gm  Técnico en Cocina y Gastronomía

Plan de formación

Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Formación y orientación laboral.
  • Horario reservado para el módulo impartido en inglés (1º)
  • Ofertas gastronómicas.
  • Productos culinarios.
  • Postres en restauración.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Horario reservado para el módulo impartido en inglés (2º)
  • Formación en Centros de Trabajo: 380 horas.

Salidas profesionales

  • Cocinero.
  • Jefe de partida.
  • Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Normativa reguladora

Horario de docencia en este centro

  • Matutino
  • Vespertino

Comentarios cerrados.